Maslahat

Yarim shod shampignon: ovqatlanish qobiliyati, tavsifi va fotosurati

Yarim shod shampignon: ovqatlanish qobiliyati, tavsifi va fotosurati


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yarim shod shampignon - Agaricovlar oilasiga mansub champignons jinsining eng qadimgi turlaridan biri. Qatlamli qo'ziqorinlarga tegishli. Bu "tinch ovni" sevuvchilar orasida talabga ega. Lotin nomi Agaricuss ubperonatus. Qo'ziqorinlarni yig'uvchilar bilishi kerak bo'lgan asosiy xususiyatlar mevali tananing tashqi belgilaridir.

Tashqi ko'rinishi qo'ziqorin yig'uvchilar uchun juda jozibali

Yarim shod shampignon nimaga o'xshaydi?

Yarim poyafzalning asosiy qismlari shlyapa va oyoqdir.

Qopqoq qavariq, go'shtli, juda katta. Diametri 3 dan 15 sm gacha o'zgarib turadi, qo'ziqorin o'sishi paytida kepka shaklini o'zgartiradi. Avvaliga u konveks, keyin esa konveks-cho'zilgan. Ba'zi namunalarda u o'rtada tushkunlikka tushadi. Qopqoqning rangi jigarrang yoki och jigarrang. Sirt jigarrang yoki qizil-jigarrang tarozilar bilan qoplangan. Qopqoqning chekkalarida choyshabning qoldiqlari ko'rinadi. Agar havo juda nam bo'lsa, sirt yopishqoq bo'ladi.

Pulpa qattiq, xira yoki zanglagan jigarrang. Oyoq bilan tutashgan joyda u qizg'ish rangga ega bo'ladi. Yarim shod shampignonning xamiri hidsizdir. Ba'zi qo'ziqorin yig'uvchilar ta'kidlashlaricha, yosh mevali tanalar ba'zida mevali aromati chiqaradi, eskilari esa hindiboga o'xshaydi.

Plitalar tez-tez va tor. Yosh qo'ziqorinlar och pushti, etuk bo'lganlar - jigarrang, ba'zan esa qora. Oyoq ancha uzun va qalin. Diametri 3 sm bo'lgan 10 sm gacha o'sadi, shakli silindrsimon bo'lib, uning tagida biroz kengayishi mumkin. Pushti kulrang rangga bo'yalgan. Agar oyog'i shikastlangan bo'lsa, lekin shikastlanish joyidagi rang qizil-jigarrang bo'ladi. Halqa ustida, dastani silliq yuzaga ega va uning ostida bir oz po'sti bor.

Bosh atrofidagi halqa qalin, juft, oq-jigarrang. Pastki qismi oyoq bilan birlashtirilgan.

Qo'ziqorinning har bir qismi o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lib, ularni sinchkovlik bilan tekshirganda osongina ajralib turadi.

Savatni qo'ziqorinlar bilan to'ldirish uchun ularning yashash joylarini bilishingiz kerak.

Yarim shod shampignon o'sadigan joyda

Tur noyob deb hisoblanadi, shuning uchun u bilan uchrashish katta muvaffaqiyat. Yarim shod shampignon - tuproq saprotrofi. Ochiq joylarda o'sadi, kompost uyumlarini, yo'l chetlarini yaxshi ko'radi.

Yaxshi hosilni yig'ib olish uchun siz ko'p mehnat qilishingiz va o'tdan mevali tanalarni qidirishingiz kerak.

Bu yolg'iz o'zi sodir bo'lmaydi, u kichik guruhlarda joylashgan. Yozning o'rtalaridan oxirigacha mevalar. U mo''tadil iqlim zonasida o'sadi.

Muhim! Yarim shod shampinon o'rmonlarda uchramaydi.

Yarim shodli shampignonni iste'mol qilish mumkinmi?

Qo'ziqorinni qo'rqmasdan eyish mumkin. Ilmiy manbalarda u ozuqaviy qiymatning 2-toifasida iste'mol qilinadigan deb tasniflanadi. Taste yoqimli.

Soxta juftliklar

Shampinonlarning o'xshash turlari orasida Steam yoki issiqxonani ajratish kerak.

Ushbu turdagi qizil rangli soyalar va kepkada kichikroq tarozilar yo'q. Oyoq silliq va oq rangga chuqur kirib boradi. Har qanday yoshdagi qo'ziqorinlarda pulpa hindiba hidi bor, kesilgan joyida qizil bo'ladi. Qo'ziqorinlarning eng asosiy farqi shundaki, bug 'o'rmonlarda uchraydi, u erda yarim shollarni topib bo'lmaydi.

Xavfli juftliklar orasida quyidagilarni ta'kidlash lozim:

  1. Turli xil yoki Meller (Agaricus moelleri). Siz ajrata oladigan zaharli qo'ziqorin. Turlarning kepkalari o'xshash, ammo rang-baranglarning oyog'i ingichka, uzunroq va oq rangga ega. Qo'ziqorin yoqimsiz hidga ega.
  2. Sariq teri (Agaricus xanthodermus). Yarim poyafzaldan farqi shundaki, unda tarozi yo'q. Qachon bosilsa, qopqoq shu joyda sarg'ayadi. Oyog'ida keng yubka bor. Shuningdek, u zaharli turlarga xos bo'lgan mevali tananing yoqimsiz hidiga ega.

Tarozilar yo'qligi zaharli qo'ziqorinni aniqlashga yordam beradi.

Turlarni aniqlashda yordam nafaqat tavsif bilan, balki shampinonlar fotosurati bilan ham ta'minlanadi.

To'plash qoidalari va ulardan foydalanish

Qo'ziqorin yig'uvchilar uchun ma'lum qoidalar mavjud:

  1. Savatga solishdan oldin topilmani yaxshilab tekshirib ko'rishingiz kerak.
  2. Hech qachon notanish yoki shubhali qo'ziqorinlarni tanlamang.
  3. Sanoat zonalari yaqinida yoki tirbandligi yuqori bo'lgan yo'nalishlarga yaqin joylardan saqlaning.
  4. Yig'ilgan qo'ziqorinlarni o'z vaqtida qayta ishlash, ularni tozalashsiz uzoq vaqt qoldirmaslik shart.
  5. Oyoqlaringizning atrofiga va ostiga diqqat bilan qarang.

Dalada yarim shodli shampignonni qanday topish mumkin:

Tur har qanday pishirish usuliga mos keladi. Qo'ziqorin yangi, shuningdek tuzlash, tuzlash, quritish, qovurish, dimlash, pishirish, konservalash uchun ishlatiladi. Champignondan foydalanishni cheklash yosh bolalar, ovqat hazm qilish trakti bilan bog'liq muammolar va allergik namoyishlar bo'lishi kerak.

Xulosa

Yarim shod shampignon juda mazali va go'shtli qo'ziqorin. Yig'ilgan mevali tanalar "sokin ov" va oshpazlik gurmelerini sevuvchilarga haqiqiy quvonch baxsh etadi.


Videoni tomosha qiling: Gretsiyada bakalavrda 100% bepul oqish, bepul yotoqxona, bepul oziq-ovqat. Webinar 2021 (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos