Maslahat

Ochiq er uchun bodring navlarini tuzlash

Ochiq er uchun bodring navlarini tuzlash


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bodring kattalar va bolalar uchun eng sevimli sabzavot hisoblanadi. Yozda ular o'zlarining ajoyib ta'midan zavqlanishlari bilan bir qatorda, qishda tuzlangan idishni ochish ham juda yoqimli.

Aksariyat bog'bonlar, barqaror iqlimi bo'lgan hududlarda, bodringni ochiq havoda etishtirishni afzal ko'rishadi. Issiqxonada tuzlangan navlar erta hosil olish uchun yoki tez-tez noqulay tashqi sharoitlarda olinadi. Turni tanlashga har doim mas'uliyat bilan qarash kerak. Zamonaviy tuzlangan bodringning xilma-xilligi, hatto eng tajribali odamlarni ham chalkashtirib yuborishi mumkin. To'g'ri urug'larni to'g'ri tanlash uchun siz ba'zi tavsiyalar bilan tanishishingiz kerak.

Bodring mevalarning pishishi vaqti bilan ajralib turadi - erta, o'rta pishgan va kech. Ba'zilari faqat kino boshpana uchun javob beradi, ba'zilari turli sharoitlarda yaxshi o'sadi. Bodring salatlar, preparatlar, tuzlash uchun ishlatiladi. Hamma navlar qishda iste'mol qilish uchun mos emas. Xato qilmaslik uchun siz to'g'ri urug'larni tanlashingiz kerak. Siz nafaqat ishlab chiqaruvchining tavsiyalarini, balki tuproqning xususiyatlarini (tarkibini), parvarish qilish imkoniyatlarini (qanday sug'orish va hokazo) hisobga olishingiz kerak bo'ladi.

Agar kerakli hosil yig'ish vaqti ma'lum bo'lsa, tuproq turi tanlanadi (bizning holatimizda ochiq), qishloq xo'jaligi texnologiyasining barcha nuanslari va atrof-muhit sharoitlari hisobga olinadi, keyin sho'rlangan navlarni ko'rib chiqishni boshlash mumkin. Avvalo, barcha bodringlar to'rt asosiy toifaga bo'linganligini yodda tutish kerak:

  1. Salat. Ushbu toifaga saqlash muddati qisqa bo'lgan navlar kiradi. Bunday bodringlar yaxshi yangi va ozgina tuzlangan. Ammo ular qishki konserva uchun mos emas - ular tezda rangini yo'qotadi va juda yumshoq bo'ladi.
  2. Umumjahon. Ular o'z nomlariga to'liq mos keladi. Qayta ishlashning barcha turlari uchun mos va yangi.
  3. Konserva. Asl konserva idishlari yoki tuzlash uchun ishlatiladi. Ular diqqatni jalb qiladigan g'ayrioddiy shaklga va ingichka teriga ega. Ko'pincha bu ziravorlar.
  4. Tuzlash. Ushbu navlar tuzni osonlikcha o'tkazadigan zich pulpa bilan ajralib turadi. Tuzlangan mevalar juda kamdan-kam hollarda katta hajmgacha o'sadi, ular uchun eng maqbul o'rtacha.

Tajribali bog'bonlar tashqi ko'rinishida ham tuzlangan bodringni boshqa turlardan ajrata olishadi.

Tuzlash uchun sabzavotlarning o'ziga xos xususiyatlari

Tuzlash uchun eng mos bodring, boshqa birodarlarnikidan tashqi farqlarga ega. E'tibor berish kerak:

  1. Meva yuzasi. Salat bodring deyarli har doim silliq, tuzlangan bodring bir tekis bo'lib, yuzasi paxmoq bilan.
  2. Tikanlarni bo'yash. Oq tikanlar - bu mevaning qalin teriga ega ekanligidan dalolat beradi. U orqali sho'r suv yaxshi o'tmaydi va tuzlanish jarayoni buziladi. Tuzlash uchun eng mos mevalar qora tikanli mevalardir.
  3. Pulpa zichligi. Buni aniqlash uchun siz ikkita bodringni kesishingiz kerak bo'ladi. Tuzlangan sabzavotlarda ichki bo'shliqlar yo'q, pulpa bir hil, zich, urug'lar oz. Katta sho'rlangan navlar sho'rlanishda eng tiniq bo'lib chiqadi. Bu bodring pulpasida ko'ndalang tomirlar to'plamlarining yaxshi rivojlanishi bilan bog'liq.
  4. Meva hajmi. Maxsus yetishtirilgan tuzlangan navlar o'rtacha hajmgacha o'sadi, ular idishga yaxshi joylashadi.

Shuni yodda tutish kerakki, tuzlash uchun tanlangan bodringni o'z vaqtida saqlash kerak. Yupqa terining kamchiliklari bor. Tuzlangan bodring tezda quriydi, saqlashga toqat qilmay, sarg'ayadi.

Qanday navlarni tanlash kerak

Ikkala navli bodring va duragaylar tuzlash uchun javob beradi. O'simlikshunoslar ko'pincha duragaylarni afzal ko'rishadi - gherkins, ular ochiq maydonda yaxshi o'sadi. Ular nozik teriga, pishmagan urug'larga va tarkibida shakar miqdori yuqori. Uzoq vaqt davomida meva, deyarli bepusht gullar yo'q, kasalliklarga moyil emas. Bu bodring navlari uchun eng yaxshi ko'rsatkichlar.

E'tibor qilish kerak bo'lgan yana bir muhim omil - bodring gullarining qanday changlanishidir. O'z-o'zini changlatadigan navlar ochiq erga mos keladi.

Bodringni tuzlashda urug'larning sifati muhim rol o'ynaydi.

Siz tavsiflarga ko'ra eng yaxshi navlarni tanlashingiz mumkin, ammo muddati o'tgan yoki "bo'sh" urug'larni sotib oling. Bunday holda, to'ldirilgan qabrlarga oid barcha taxminlar amalga oshmay qoladi. Agar tuzlash uchun duragaylar tanlanmasa, unda siz urug'larni ozgina sho'rlangan suvda namlashingiz mumkin. Ular sirtga yopishmasligi kerak. Gibridlarning urug'larini namlash tavsiya etilmaydi. Ular ishlab chiqaruvchi kompaniyalarda maxsus moddalar bilan ishlov berishadi, shuning uchun suv barcha qatlamlarni yuvib tashlaydi.

Niholning eng yuqori darajasi ikki-uch yoshli bodring bodring urug'larida kuzatiladi. Ular bir necha yil davomida o'z fazilatlarini saqlab qolishadi, ammo bu eng samarali hisoblanadi.

Selektsionerlar bodring navlari bo'yicha bog'bonlarga alohida e'tibor berishadi. Ular tuzlash va konservalash uchun javob beradi, ular tupda ko'plab tuxumdonlarni hosil qiladi, mevalar eng maqbul hajmgacha o'sadi.

Bodringning umumiy navlaridan qochmaslik kerak. Ular o'zlarining ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini nafaqat salatlarda, balki konservalash paytida ham saqlab qoladilar. Bunday bodring mevalarda achchiqlanmaydi, noqulay iqlim sharoitiga chidamli, tez o'sadi va barqaror hosil beradi.

Ommabop tuzlash navlari

Har bir tuzlangan bodringda:

  • o'rtacha hajmi;
  • zich pulpa;
  • ingichka qobiq;
  • yumaloq sirt;
  • qorong'u tikanlar

Ochiq havoda etishtirilgan va konservalash uchun mos bo'lgan eng yaxshi klassik navlar:

"Tuzlash"

Asalarichilik bilan changlangan, o'rtacha erta, tuzlangan bodring. Ommaviy kurtaklar paydo bo'lgandan so'ng, ochiq maydonda hosil yig'ish uchun 45 kun kerak bo'ladi. Qora tikanlar va yirik tüberklerle quyuq yashil bodring kuchli bodring hidiga ega. Meva xamiri yumshoq, suvli, mutlaqo achchiqsiz. Tuzlanganda bodring o'zini juda barqaror tutadi - u o'z ta'mini, xiralashganligi va qat'iyligini saqlaydi. O'simliklar 4 donadan ko'p bo'lmagan chastotada ekilgan. 1 kvadrat uchun m tuproq. Ekish chuqurligi 2 sm, vaqt - mayning oxiri. Tuproq unumdorligi va shamollatilishini talab qilish. Muntazam sug'orish va ovqatlanish kerak. Yaxshi rivojlanish uchun buta 3-4 barg ustiga qisiladi.

"Nejinskiy"

Ehtimol, eng mashhur tuzlangan bodring navi. Bu allaqachon sho'rlanishda eng yaxshi deb hisoblaydigan bog'bonlarning bir necha avlodlariga tanish. Nurning o'rta-kech navlariga tegishlidir. Tuzlangan bodring katta yumaloq, cho'zinchoq tuxumdon bo'lib, uzunligi 12 sm gacha o'sadi. Go'sht ajoyib ta'mga ega ajoyib ta'mga ega. U o'rta toqqa chiqadigan turlarga tegishli, ammo individual kirpiklar uzunligi 2 metrgacha yetishi mumkin. Nejinskiyni etakchiga aylantirgan afzalliklari:

  • kasalliklarga chidamlilikning yaxshi darajasi;
  • doimiy hid va suvli pulpa;
  • Yo'l bering;
  • konserva qilish imkoniyati.

Ochiq er uchun ideal. Urug'lar ko'chatlarga va to'g'ridan-to'g'ri tuproqqa sepiladi. Ochiq havoda ular 2,5 sm ko'milib, ekish tartibi 50x10 darajasida saqlanadi. Eng yaxshi usul - qatorlarda, bitta teshikda bir nechta urug'lar. Ochiq maydonda, ob-havo hali barqarorlashmagan bo'lsa, ko'chatlarni kechasi qoplash tavsiya etiladi. Birinchi kuchli barglarning fazasida o'simliklar yupqalanadi. Eng kuchlilari bog'da qoldirilishi kerak. Ushbu turdagi tuzlangan bodring iliq suv va oziq-ovqat bilan malakali sug'orishni yaxshi ko'radi. Uzoq kirpiklarni bog'lash maqsadga muvofiqdir. Ertalab va muntazam ravishda mevalarni yig'ib oling. Tez-tez yig'ib olish butalarda yangi tuxumdon paydo bo'lishini rag'batlantiradi.

"Feniks"

Tuzlash uchun universal kech nav. Eng mashhur kech pishadigan tuzlangan bodringlardan biri. Yupqa teriga ega mevalar, ammo kuchli va katta. Ta`mi a`lo, go`shti qattiq va tiniq. Bitta tuzlangan bodringning vazni 190 g ga etishi mumkin, butalar toqqa chiqishda juda kuchli. Poyasi uch metrgacha o'sadi. Filiallar ko'p narsani berishi mumkin, mevali tuxumdonlar to'plami. Kasallikning asosiy turlariga yuqori qarshilikka ega. Bir kvadrat metrdan 5 kg gacha ajoyib bodring bodringlari olib tashlanadi. U haroratning pasayishiga yaxshi ta'sir qiladi, meva sovuqgacha davom etadi. Hamma joyda etishtiriladi. Bog'bonlar yozning ikkinchi yarmida kuzning oxirigacha yangi mevalarni yig'ish uchun bu navni ekishni juda yaxshi ko'radilar. Sovuq tushganda hosilning pasayishiga yo'l qo'ymaslik uchun sug'orishni kamaytirish kerak. O'simlik 5 bargdan keyin o'qni chimchilash va lateral tuxumdonlarni to'g'ri olib tashlash orqali hosil bo'ladi. Tuzlangan bodring ko'chatlar yoki to'g'ridan-to'g'ri tuproqqa ekish orqali etishtiriladi. Ko'chatlar bir oy ichida ko'chirib olishga tayyor. Vaqtni tanlashda buni hisobga olish kerak.

Konservalash va tuzlash uchun mashhur navlar orasida Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey ni ta'kidlash kerak. Muromskiy (yoritishning etishmasligiga toqat qiladi), Parij gerkini.

Gibridlarni tuzlash

"Movir F1"

Gibrid erta pishib, sho'rlanadi, asalarichilik bilan changlanadi. Bu ochiq havoda juda yaxshi o'sishini anglatadi. Bodring 40-55 kun ichida pishadi. Bodringlar bir tekis, ammo tikanlar engil. Biroq, duragaylar tasvirlangan parametrlarga ko'proq mos keladi. "Movir F1" samarali toifasiga kiradi. tuzlash. Qisqichbaqasimon quyuq yashil rangga ega, mevalari mayda (10 sm), tana go'shti bilan. Barqaror hosilni beradi, mo'l-ko'l va uzoq vaqt meva beradi.

"Hector F1"

Ajoyib changlangan sho'rlangan gibrid. Juda erta, kafolatlangan hosil bilan, mexanizatsiyalashgan yig'im-terim uchun mos. Mevalar 35 kundan keyin eyishga tayyor. Bush ayol gullash turi bilan ixchamdir. 4 tugundan so'ng birinchi tuxumdonlar paydo bo'ladi, ulardan o'simlikda juda ko'p narsa bor. Butun yoz davomida meva beradi. Foyda:

ixchamlik tufayli tez-tez ekish imkoniyati;

  • shakllantirishni talab qilmaydi;
  • kafolatlangan hosil;
  • ajoyib tuzlash ta'mi;
  • kasalliklarga chidamlilik.

Bodring quyuq yashil rangga ega, hatto katta-tuber. Terisi o'ziga xos mumsimon gul bilan ingichka. Hosildorlik har kvadrat metr uchun 4-5 kg. Gibrid o'zining ta'mi va texnik parametrlari bilan juda mashhur.

"Bahor F1"

Ochiq toifadagi mavsumiy gibrid. O'rtacha pishib etish davri 50 kun. Bush baland, asosan ayol gullaydigan turga ega. Yon kurtaklarni yaxshi shakllantiradi. Tuxumdonlar to'plamda hosil bo'ladi. Ochiq erning kvadrat metri uchun hosil 7 kg gacha etadi. Bodring kasalliklarining barcha turlariga juda chidamli. Bodring ozgina yumshatilgan, tuzlangan, kichik hajmga ega. Uzunligi - 12 sm, birining massasi o'rtacha 100 g ga etadi.Tuzlangan bodringning xamiri achchiq emas, bo'shliqlar yo'q. Gibrid maxsus o'sish sharoitlarini talab qilmaydi. Faqatgina shart - to'g'ri sug'orish. Namlikning etishmasligi achchiqlanish paydo bo'lishiga olib keladi, bu uning ta'mini pasaytiradi. Ekish may-iyun oylarida tanlangan urug'lar bilan 2 sm chuqurlikda amalga oshiriladi. O'simliklar ingichka bo'lib, metrga 3 tupdan ko'p bo'lmagan. Ularning o'rtasida 35 sm masofa saqlanadi, dastlab ko'chatlar past haroratdan saqlanadi.

Xulosa

"Delpina F1", "Jasorat F1", "Opal F1", "Sparta F1" kabi duragaylar bog'bonlardan ajoyib tavsiya oldi.

Har holda, saytingiz uchun eng yaxshilarini tanlash uchun navlar va duragaylarning tavsifini diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.


Videoni tomosha qiling: Pomidor Sokida Bodring Tuzlash Хрустящие Огурцы в Помидорном Соке Pickled Cucumbers in Tomato. (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos