Ko'rsatmalar

Paprika: uyda tayyorlash va ishlatish

Paprika: uyda tayyorlash va ishlatish


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paprika - Vengriya taomlariga majburiy qo'shimchalar sifatida tanilgan qalampir. Spice asta-sekin oshpazlik san'atida o'z o'rnini egallay boshladi va o'z imkoniyatlarini kengaytira boshladi. Ziravorning ko'plab afzalliklari, foydali xususiyatlari va shifobaxsh qobiliyati bor.

Paprika umumiy xususiyatlari va turlari

Ziravor tashqi ko'rinishning o'ziga xos xususiyatlariga ega. Yorqin qizil rang va o'ziga xos achchiqlik tufayli boshqa qalampir navlarini chalkashtirib yuborish qiyin. Ziravorlarning vatani - Janubiy Amerika. Kristofer Kolumb ziravorni Hindistonning qizil tuzi deb atadi. O'sha paytda, faqat boy odamlar ovqatlanish uchun qalampirdan foydalanishlari mumkin edi. Vengriyada, 17-asrda, turklar o'ziga xos tarzda ziravorlar deb atashgan - kirmissionsi. Vengerlar ziravorga boshqa nom berishdi - paparka.

Qalampir turli xil nozik ta'mga ega. Bu xilma-xilligi va yonish ohangini beradigan arralash kukunida bo'lishi bilan bog'liq.

Ko'p navlar bor, ularning ba'zilari eng mashhur va ommabop:

  1. Shirin Boshqa ism - olijanob. Eng tanlangan navlardan biri. Qalampir quyuq qizil tusga va nozik, zaif hidga ega. Paprika Shirin paprika - boshqa navlarga qaraganda tez-tez o'stiriladi.
  2. Mazali. Öğütme o'rta mustahkamlik olinadi. Rangi olijanob xilma-xilliknikidan ko'ra ravshanroq. Ta'mi aniqlik bermaydi, lekin juda yoqimli.
  3. Semisweet. Ko'p miqdordagi shakar elementlarini o'z ichiga oladi. Issiq yuzaga qo'yilganda, u kuyishni boshlaydi. Ziravorlar hidining o'ziga xos xususiyati o'rtacha issiqlikda.
  4. Maxsus. O'simliklar xilma-xilligi qizil palitraning yorqin soyasi bilan ajralib turadi. Lazzat xushbo'y hidning shirinligi bilan to'yingan.
  5. Yumshoq. Kukun rangpar qizil rangga va ajoyib yorqinlikka ega. Silliqlashda o'rtacha kukun mustahkamligi olinadi. Taste juda nozik, shuning uchun xilma-xillikning nomi.
  6. Keskin. Ziravorlar sariq rangga yoki jigarrangga yaqin soyaga ega. Taste issiq va baharatlı. Tilga urilganda, u yonib ketadi.
  7. Pushti. O'tkirlikning achchiq ta'midagi farqlar, o'rtacha öğütme.

Har bir estrada o'z muxlislari doirasiga ega. Muxlislar ziravorlarning qaysi turini eyishni bilishadi. Asosan, farq ta'mga, aniqlikka va rangga qarab taqsimlanadi. Barcha navlarning hidi bor, lekin ba'zida bu deyarli sezilmaydi. Ba'zi turlari emanning hidini beradi. Bu olijanob daraxtning yog'och chiplarida chekishni eslatadi.

Uyda paprika qanday tayyorlanadi

Qizil kukunni tayyorlash texnologiyasi oddiy, ammo uzoq. Bu ketma-ket ketma-ket harakatlarga rioya qilishni talab qiladi. Uyda ziravorlar tayyorlashni quyidagi bosqichlarda tasavvur qilishingiz mumkin:

  1. Yaxshi sifatli qo'ng'iroq qalampiri va qizil navlarini to'plang yoki sotib oling.
  2. Urug'larni yadrodan olib tashlang.
  3. Materialni yaxshilab quriting.
  4. Tayyorlangan xom ashyoni ohak ichiga maydalang yoki kukunga maydalang.
  5. Saqlash uchun havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
  6. Ziravorlar idishi uchun quruq joyni tanlang.

Zo'ravonlik materialdagi qismlarning soniga bog'liq. Ularda kristalli kapsaitsin mavjud bo'lib, u yonib turgan ta'mni beradi. Quritganda mevalar vaznini yo'qotadi, shuning uchun podalar ko'p miqdorda hosil qilinadi. Zamonaviy usullar pishirish texnologiyasini soddalashtiradi. Pechda quritib oling, qahva maydalagich bilan maydalang. Elektr jihozlari kukun sifatini oshiradi.

Quruq materialni xona haroratiga qarab 2-3 yil davomida saqlash mumkin. Agar saqlash sharoitlari buzilgan bo'lsa, kirmitlar ho'l bo'ladi va o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Kukun bo'laklarni hosil qiladi, zich bo'laklarda bir-biriga yopishadi. Bunday kompozitsiyani tashlab yuborish mumkin, u foyda va kerakli ta'mni bermaydi.

Qalampirni qanday quritish kerak

Oziqlanish haqida ma'lumot va paprika tarkibi

Zavodning qizil podlari g'ayrioddiy foydali xususiyatlarga ega va vitaminlar va shifobaxsh mikro-makro elementlarni o'z ichiga oladi.

Ziravorlar quyidagi moddalar bilan to'yingan:

  • o'simliklarning oqsillari;
  • shakar
  • kremniy;
  • rux.

Ziravorda vitamin kompleksi mavjud bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismi S hisoblanadi. Vitaminni qalampirda kashf etgan olim ovqatdan askorbin kislotasini izlagan. U kutilmaganda C-ni paprika ichida ajratib qo'ydi. Yonayotgan kukun tarkibidagi foydali element miqdori limon va qora smorodina tarkibiga qaraganda ko'proq. Bir kishi uchun kuniga birgina kichik meva kerak.

Paprika shifobaxsh xususiyatlari va foydalari

Qizil qalampir mevalarining shifobaxsh imkoniyatlari:

  • metabolik hodisalarni faollashtirish;
  • immunitetni oshirish;
  • oshqozon tizimining ishlashini yaxshilash;
  • gaz hosil bo'lishini, spazmodik hujumlarni, kolikani keltirib chiqaradigan omillarni olib tashlash;
  • qorin bo'shlig'ining shilliq pardalarini mustahkamlash;
  • qon hujayralari shakllanishini, venoz va arterial tomirlarning tuzilishini normallashtirish va faollashtirish;
  • qon tomirlari tiqilib qolishining oldini oladi;
  • asab retseptorlari ishini saqlaydi;
  • tushkunlik va stressli vaziyatlardan xalos qiladi;
  • soch follikulalarining o'sishini, tirnoq plitalarini mustahkamlanishini rag'batlantiradi;
  • erta soch to'kilishini oldini olish.

Rasmiy tibbiyotda paprika foydalanish

Qizil qalampir vazn yo'qotish uchun vosita sifatida ishlatiladi. Oshqozonni qo'zg'atganda, chang tarkibidagi moddalar issiqlik metabolizmini tezlashtiradi va tanadan suyuqlik chiqishi ko'payadi. Ushbu jarayon tufayli yog 'hujayralari yoqiladi. Biror kishi vaznini yo'qotadi va normal tana vazniga qaytadi.

Massani kamaytirish uchun shifokorlar maxsus plasterlarni ishlab chiqdilar. Ular vazn yo'qotishni osonlashtiradi.

Paprika vazn yo'qotishni rag'batlantiradigan farmatsevtik agentlarning ajralmas qismidir:

  • anti-selülit kremi;
  • tanani tuzatish kremi;
  • o'rash uchun kompozitsiyalar.

Qalampir yamoqlari shamollashni, bo'g'imlarning va orqadagi yallig'lanish jarayonlarini davolashda yordam beradi. Xususiyatlari tufayli to'qimalar ichkaridan isitiladi.

Paprika xususiyatlari

Paprika bilan an'anaviy tibbiyot retseptlari

Qovoq qalampiri yordamida tibbiy muolajalarni o'tkazish uchun turli xil preparatlar tayyorlanadi.

  • Ishqalanish. Paprika aroqqa talab qilinadi, keyin tananing yallig'langan qismlari davolanadi.
  • Nitrogliserin o'rniga. O'tkir yurak og'rig'i bilan, to'g'ri dori yo'q bo'lganda, kukun yordam beradi. Bir choy qoshiq suvga botiriladi va mast bo'ladi, yurak mushagi og'riqlari va kramplari o'tadi.
  • Preparat. Kukun sovuq qaynoq suvda kuchli konsentratsiyada eritiladi. Dori oshqozon tizimining qon ketishi, hushidan ketish uchun ishlatiladi.

Paprika kosmetik xususiyatlari haqida

Paprika terini tiklash va yaxshilash uchun ishlatiladi. Ajratishlar o'zgaruvchan va o'zgaruvchan bo'ladi. Ziravorni tashkil etadigan antioksidantlar erkin radikallarni o'zlashtiradi va kollagen ishlab chiqarishni tartibga soladi. Qizil qalampirli teri uchun kosmetikaning boshqa qobiliyatlari:

  • akne shakllanishining pasayishi;
  • yallig'lanishni qo'zg'atuvchi vositalarni olib tashlash;
  • terining qarish jarayonini sekinlashtiradi;
  • qon aylanishining yaxshilanishi;
  • epidermisning tomirlari.

Paprika yuzni tozalashga, toksinlarni olib tashlashga, peelingga qo'shiladi. Teri yangi, porloq yoshlik va go'zallikka aylanadi.

Pishirishda issiq paprika ziravorlari

Paprika - dastlab venger oshxonasining ziravoridir. Asta-sekin issiq ziravorlardan muvaffaqiyatli foydalanadigan millatlar soni ko'paydi. Ko'plab xalqlarning oshxonalarini qizil yonish kukunisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Bunday davlatlarning pazandalik durdonalari qalampirga asoslangan:

  • Meksikalik
  • Ispan
  • Nemis
  • Bolgar
  • Koreys
  • Tay;
  • Inglizcha

Qaysi ovqatlar paprika qo'shadi:

  • gulash;
  • oq va qizil go'sht;
  • dengiz mahsulotlari;
  • sho'rvalar;
  • Pomidorlar
  • Fasol
  • karam;
  • tvorog massalari.

Issiq ziravor ziravorlar uchun boshqa ziravorlar va o'tlarning ta'mini yaxshilaydi:

  • koriander;
  • sarimsoq
  • reyhan;
  • dafna;
  • arpabodiyon;
  • maydanoz.

Ziravorlarning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan idishlar mavjud:

  • chili sousi;
  • halasle sho'rva;
  • ratatouille;
  • paprikash;
  • to'ldirilgan qalampir (tuxum).

Qizil qalampirni cilantro va piyoz o'tlari bilan birlashtirmang.

Agar siz o'spirindan oshpazlik ixtisosligi to'g'risida paprika bilan so'rasangiz, unda tez-tez chips va atıştırmalıklar bo'ladi.

  • Venger milliy taomlari - paprikash - Qalampirsiz pishirmang. Asos - bu go'sht. Pishirish texnologiyasi - pishirish. Go'sht taxminiy yoki qaymoq bilan quyiladi. Ovqatlanish uchun go'shtning turlari: tovuq, mol go'shti, qo'zichoq. Söndürme oxirida paprika qo'shganingizga ishonch hosil qiling, idishning yuqori qatlamiga chang seping. Miqdor usta va talab qilinadigan jiddiylik darajasiga bog'liq. Go'sht infuziya uchun qoldiriladi, ba'zida füme.
  • Yana bir mashhur oshpazlik - bu gulash. Bu erda go'sht kartoshka bilan pishiriladi. Bir piyola - bu sho'rva va ikkinchisini bitta yaxlit birlashtiradigan qalin güveç. Rangi bo'yicha, pomidor gullarga qo'shilganga o'xshaydi, ammo bu unchalik emas. Qizil rang ziravorni beradi.

Paprika foydalanishning kontrendikatsiyasi

Ziravorlar bir qator kontrendikatsiyaga ega, qabul qilishni taqiqlaydi. Bu sog'liqning holati va insonning ovqat hazm qilish tizimining xususiyatlariga tegishli. Qaysi patologiyalarda paprika taqiqlangan yoki ulardan foydalanish cheklangan:

  • angina pektoris;
  • buyrak va jigar muammolari;
  • yurak anormalliklari;
  • surunkali gastrit;
  • epilepsiya.

Zaif psixikani va asab tizimining qo'zg'aluvchanligini oshirganda ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak.

Pishirishda paprika foydalanish

Ovqat pishirishni xohlaydigan uy bekalarining aksariyati ziravorlarga ega. Yoqimli xususiyatlar turli xil idishlarda qizil qalampir kukunini ishlatishga imkon beradi. Ammo paprika shifobaxsh xususiyatlari haqida ko'pchilik bilmaydi. Uyda siz terini yaxshilash, kasalliklardan xalos bo'lish uchun vositalarni yaratishingiz mumkin. Siz dorilarni farmatsevtika korxonalarining tayyor mahsulotlaridan tanlashingiz mumkin.


Videoni tomosha qiling: Копчёное сало в квартире #плюс (Dekabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos