Maslahat

Aronia uzumlari

Aronia uzumlari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

BlackBerry uzumlari odatiy quritilgan uzumni ta'mi va mustahkamligi bilan eslatib turadigan g'ayrioddiy shirinlikdir. Uyda tayyorlash oson va uni butun qishda asl noziklik, pishirish uchun to'ldirish, kompotlar va jele uchun asos sifatida ishlatish mumkin. Mayiz qora tog 'kulining barcha foydali fazilatlarini saqlab qoladi, ularni saqlash uchun juda ko'p joy egallamasdan oson.

Choyshab uzumini qanday tayyorlash mumkin

Qora Rowan mayizini tayyorlash uchun juda oz miqdordagi ingredientlar talab qilinadi. Klassik retsepti, rezavorlardan tashqari, shakar, suv va oz miqdordagi kislotani o'z ichiga oladi. BlackBerry tarkibida tabiiy konservantlar mavjudligi sababli, mahsulot buzilib ketishini oldini olish uchun maxsus qo'shimchalar talab qilmasdan mukammal saqlanadi.

Shirin uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berilmasligi sababli, mevaning sifati muvaffaqiyatli natijaga bevosita ta'sir qiladi. Lazzatli va foydali mahsulotni olish uchun, ariqni to'g'ri tanlab olish va tayyorlash kerak.

Mayiz uchun rezavorlarni tanlash va qayta ishlash qoidalari:

  1. Eng yaxshi xom ashyo - bu birinchi sovuqlarga tegib, to'liq pishgan chokeberry. Ushbu rezavorlar tarkibida ko'proq shakar mavjud bo'lib, ular bir oz susayadi. Meva po'stlog'i siropni singdirish uchun yanada moslashuvchan bo'ladi.
  2. Sovuq ob-havodan oldin yig'ilgan karapuz bir necha soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi, bu tabiiy muzlashning o'rnini bosadi.
  3. Saralashda barcha pishmagan, shikastlangan, quritilgan mevalarni olib tashlang. Qizil bochkali qora tanlilar quriganidan keyin achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.
  4. Mevalar suv ostida yuviladi. Qora rovon butalarini odatda zararkunandalar va kasalliklarga qarshi püskürtmek shart emas, shuning uchun mevalarni pishirishdan oldin qaynoq suv bilan to'ldirish kerak emas.

Retseptdagi kislota karapuzning ta'mini yumshatadi va to'ldiradi. Limon sharbati yoki do'konda sotib olingan kukun mayizning saqlash muddatini uzaytirib, himoya vositasi bo'lib xizmat qiladi. Ta'mni boyitish uchun retseptga ziravorlar o'z xohishingizga ko'ra qo'shilishi joizdir. Qora pirzola vanilin, dolchin, chinnigullar bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan.

Choyberry uzum uchun oddiy retsept

Aronia mayizlari uyda siropda qaynatib tayyorlanadi, so'ngra kerakli zichlikka qadar quritiladi. Meva o'zining yorqin ta'mi bilan farq qilmaydi. Shuning uchun, mayiz uchun u konsentrlangan shirin va nordon tarkibi bilan oldindan namlanadi.

1,5 kg rezavorlar uchun sirop uchun ingredientlar:

  • shakarli shakar - 1 kg;
  • filtrlangan suv - 0,5 l;
  • limon kislotasi - bitta paket (20 g).

Yuvilgan qora chokeberry rezavorlari suzgichga solinadi, ortiqcha suvni to'kib yuborishi mumkin. Sirob pishirish uchun katta hajmli emal, keramika yoki zanglamaydigan po'lat idishlardan foydalanish qulay, keyinchalik barcha rezavorlar u erga mos kelishi kerak. Ingredientlarni o'lchab, ular mayizni tayyorlashni boshlaydilar.

Asta-sekin retsept:

  1. Sirob suvdan va shakarning to'liq me'yoridan qaynatiladi, donni to'liq eritmaguncha aralashmani isitadi.
  2. Kislota tushiring va sirop qaynaguncha kuting.
  3. Idishni olovdan olib tashlamasdan, unga tayyorlangan karapuzni tushiring.
  4. Doimiy aralashtirish bilan kompozitsiya taxminan 30 daqiqa davomida qaynatiladi.
  5. Issiq kompozitsion aromatik suyuqlikni keyinchalik foydalanish uchun saqlab, süzgeç yoki elak orqali suziladi.
  6. Quritishni tezlashtirish uchun rezavorlar bir kechada quritilishi mumkin.

Qaynatilgan karapuz bir qatlamda quritilishi va qurishi uchun tekis yuzaga sochiladi. Havoning harorati yoki namligiga qarab, bu jarayon 1 dan 3 kungacha davom etadi. Meva muntazam ravishda aralashtirilishi kerak.

Limon sharbati bilan qora chokeberry mayiz retsepti

Chokeberry ning mazali uzumlari ko'pincha tabiiy limon sharbati bilan tayyorlanadi. Shu tariqa tsitrus aromati ko'payadi, qolgan sirop esa yanada sog'lom va mazali bo'ladi. Quritilgan mevalarning tabiiy ta'mini saqlamoqchi bo'lganlar uchun retseptdagi shakar miqdori kamayadi.

1,5 kg qora pirzola uchun mahsulotlar tarkibi:

  • shakar - 500 g;
  • suv - 700 ml;
  • limon - bir nechta bo'lak (kamida 150 g).

Tayyorlanishi:

  1. Shakar suvga quyiladi va qaynaguncha isitiladi.
  2. Limon sharbatini siqib oling, shirin eritmaga quying.
  3. BlackBerry qo'shiladi, kamida 20 daqiqa qaynatiladi.
  4. Suyuqlikni alohida idishga soling, uni rezavorlardan butunlay to'kib tashlang.
  5. Rezavorlar kerakli mustahkamlikgacha quritiladi.

Har bir uy bekasi o'z ta'miga ko'ra mevaning zichligi va quruqligiga erishishga harakat qiladi. BlackBerry uzumni shakar bilan bir necha usulda quritish mumkin:

  1. Issiq xonada xona haroratida. Natijada havo namligiga juda bog'liq. Uzum uzoq vaqt davomida juda yumshoq bo'lib qolishi mumkin, bu uzoq vaqt quritishni talab qiladi.
  2. Sabzavotlar va mevalar uchun elektr quritgich bilan. Qulupnaylar 40-45 ° S haroratda panjara qilingan laganlarda quritiladi. Barcha jarayon 8 soatdan oshmaydi.
  3. Tandirda. Quritish uchun patnislarni pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga shakarlangan qora pirzola seping. Taxminan 40 ° C darajaga qadar isitishni o'rnatib, mevalar pechda eshik ochilib quritiladi. Aralashtirib, mayizning tayyorlik darajasini aniqlang.

Maslahat! BlackBerry singdirilishidan qolgan xushbo'y suyuqlik steril idishlar ichiga issiq qilib quyiladi, mahkam yopiladi. Olingan shirin infuzion tayyor sirop sifatida ishlatiladi, ichimliklarga qo'shiladi, jele, jele qo'shiladi.

Shakarlangan shokoladni qanday tayyorlash mumkin

Pishgan qora rovon mevalari mayda farqlar bilan mayizga o'xshash tarzda saralanadi va tayyorlanadi:

  1. Shakarlangan mevalar uchun quritilgan xom ashyo tanlanmaydi, mayiz uchun esa mos keladi.
  2. Haddan tashqari achchiqlanish va achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun rezavorlar 12 dan 36 soatgacha namlanadi. Shu vaqt ichida suv kamida 3 marta almashtiriladi.
  3. Qora tog 'kulining siropada uzoq vaqt turishi, ziravorlar yordamida shirinlikka turli xil lazzat qo'shishga imkon beradi. Vanil aromati shirinlikning shakarlangan mevalarga tegishliligini eng yaxshi ta'kidlaydi.
  4. Shakarlangan mevalar uchun elektr quritgich yoki pechdan foydalanish tabiiy quritishdan afzaldir. Tez pishirilgan yuqori qavat rezavor meva ichida etarli namlikni saqlaydi va shakarlangan mevalarning mustahkamligini hosil qiladi.

Muhim! Shakarlangan karapuzni tayyorlash uchun retseptlar sirop bilan uzoq muddatli singdirishni ko'rsatadi. Shunday qilib, rezavorlar bir xil darajada shirinlik bilan to'ldirilib, ichkarida etarlicha sharbatni saqlaydi.

Vanil bilan shakarlangan karapuz

Uyda shakarli ariqni pishirish sirop tarkibida va rezavorlar singdirilish muddati bilan farq qiladi. Pishirishning qolgan tamoyillari mayizga o'xshaydi.

1 kg qora tog 'kulini qayta ishlash uchun mahsulotlarning nisbati:

  • shakar - 1 kg;
  • suv - 20 ml;
  • limon kislotasi - 10 g;
  • vanil ekstrakti (suyuqlik) - 0,5 choy qoshiq (yoki 1 qop quruq kukun).

Ovqat pishirish siropi avvalgi retseptlarga o'xshaydi. Qora chokeberry qo'shishdan oldin qaynoq eritmasiga vanil qo'shiladi.

Keyingi tayyorgarlik:

  1. Qulupnay va sirop o'rtacha haroratda taxminan 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
  2. Idish issiqdan olib tashlanadi, mahsulot to'liq soviguncha qoldiriladi.
  3. Yana 20 daqiqa qaynatib, isitishni takrorlang.
  4. Sovutilgan massa suziladi.

Quritilgan karapuz mevalari pechda yoki quritgichda qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida taxminan 100 ° S haroratda isitiladi. Pulpaning yuqori qatlamini quritish kifoya. Tayyorlik shakarlangan mevani barmoqlar orasiga siqish orqali aniqlanadi. Agar rezavorlar qattiq bo'lsa va teriga sharbat sepilmagan bo'lsa, shirinni pechdan olib tashlash mumkin.

Maslahat! Shakar kukuni ko'pincha shakarlangan mevalarni aylantirish uchun ishlatiladi. Spraga qo'shilgan kraxmal mevalarni saqlash paytida bir-biriga yopishmasligiga yordam beradi.

Cho'chqadan olingan shakarli mevalar va mayizlarni saqlash qoidalari

Qish uchun ariqchadan tayyorlanadigan shakarli mevalar va mayizlar shisha, sopol idishlar yoki karton qutilarga yotqizilib, xona sharoitida yorug'liksiz qoldiriladi. Quritilgan, shirin ovqatlarni saqlash o'ziga xos xususiyatlarga ega:

  • 10 ° C - shakarlangan karapuzni saqlash uchun ideal harorat;
  • muzlatgichda bunday mahsulotlar tezda namlanadi, bir-biriga yopishadi;
  • + 18 ° C da hasharotlar yuqishi xavfi ortadi.

Kvartirada uzum va shakarli karapuzni uzoq muddat saqlash uchun mahkam burama qopqoqli shisha idishlarni tanlash yaxshidir.

Xulosa

BlackBerry uzumlari shirin, ammo foydali ovqatning ajoyib namunasidir, bu o'zingizni tayyorlashingiz oson. Uyda bu "shirinliklar" keyingi hosilga qadar saqlanishi mumkin. Qora chokeberry ning kuchli dorivor xususiyatlari haqida eslash va shirin dorini me'yorida ishlatish muhimdir.


Videoni tomosha qiling: КАРТОШКА ЕКАМИЗ 2021-ЙИЛГА УРУГ НАРХЛАРИ (Dekabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos