Takliflar

Gilos jeli: tetiklantiruvchi desert tayyorlash uchun mashhur retseptlar

Gilos jeli: tetiklantiruvchi desert tayyorlash uchun mashhur retseptlar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mevali pishiriqlar orasida past kalorili, masalan, jele kabi mahsulotlar juda mashhur bo'lib, ularning ixtirosi biz frantsuzlarga qarzdormiz. Jelee so'zi jele, jele deb tarjima qilinadi. Mevalar va mevalar bilan qoplangan boy rang, shaffof tuzilma - bu haqiqiy jele nima. Jelatin, pektin yoki agar-agar jelleştirici moddalar (kalorizatorlar) qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Gilos jeli: foydalari va zarari

Gilos jeli boy yoqut rangga ega, stolda chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, u tarkibida bo'lgan olcha tufayli mazali va foydali bo'ladi:

  • oshqozon pektinlari;
  • glyukoza, fruktoza, organik kislotalar, karotin, organizm tomonidan oson so'riladi;
  • vitaminlar B1, B9, C, PP;
  • iz elementlari: mis, kaliy, magniy, temir.

Gilos anemiya, artroz, ich qotishi, o'pka va buyraklar bilan bog'liq muammolar uchun foydalidir.

Kalorizatorlar shuningdek, inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

  1. Jelatin xaftaga va bo'g'imlarga tiklanadi. Undagi kollagen mavjudligi tufayli sochlar va tirnoqlarning holati yaxshilanadi. Bu asab tizimi va miya uchun muhimdir, metabolizm va yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
  2. Pektin - Organizmni toksinlar va zararli moddalardan yaxshi tozalovchi.
  3. Agar agar yod, kaltsiy, temirga boy, u organizmni toksinlardan tozalaydi.

Gilos jeli faqat uning individual qismlariga toqat qila olmaydigan odamlar uchun zararli. Bu noziklikni oshqozon yarasi yoki o'tkir gastrit bilan og'rigan odamlarga etkazish istalmaydi.

Oziqlanish qiymati

Cherry jele - past kaloriyali taom: 100 gramm mahsulot uchun atigi 56 kkal mavjud. U faqat 2,8% protein va 14% uglevodlarni o'z ichiga oladi.

U har qanday rezavorlardan tayyorlanadi: yangi, muzlatilgan, quritilgan. Ba'zan - faqat gilos sharbatiga asoslangan.

Shunday qilib, kalorizator shirinning ta'mini buzmasligi va uning shaffofligini kamaytirmasligi uchun uni retseptga mutlaqo mos keladigan miqdorda qo'shish kerak. Bundan tashqari, prefabrik sumkadan emas, balki toza mahsulotdan foydalanish yaxshidir.

Gilos jele-ga limon, likyor yoki qizil sharob qo'shib, siz shirin taomlarning o'ziga xos rangi va ta'miga erishishingiz mumkin. Ushbu ingredientlar unga o'ziga xos lazzat beradi.

Gilos jele qanday tayyorlanadi

Pishirish imkoniyatlari

Ushbu gilos shirinligini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Jelatin bilan

  • 300 g suvli gilos, 600 g suv, 150 g shakar va 20 g jelatin oling. Jelatin yarim stakan suvda eritiladi. Sirop qolgan suyuqlikdan tayyorlanadi, qaynab turgan joyga keltiriladi, rezavorlar qo'shiladi va 10 daqiqa qaynatiladi. Olingan mahsulot shishgan jelatin bilan AOK qilinadi, qoliplarga quyiladi, 4-5 soat davomida sovutiladi.
  • Ikkita stakan bog'langan gilos idishga solinadi. 10 g jelatin 50 g gilos sharbati yoki kompotga quyiladi, yarim soat davomida qoldiriladi. Keyin jelatin to'liq eritilib, aralashmaning qaynab ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun isitiladi. Mahsulotni ikki stakan sharbat yoki kompot bilan suyultirib, tatib ko'ring, aralashtiring va rezavorlar bilan qoliplarga quying. Sovutgichda bir necha soat sovutib oling.

Yangi yoki muzlatilgan gilos

Jele bunday rezavorlardan jelatinsiz ham tayyorlanishi mumkin, chunki ular tarkibida pektin ko'p.

  • Bir yarim kilogramm tozalangan rezavorlar yarim stakan suv va bir kilogramm shakarni oladi. Gilos yog'och maydalash bilan maydalanadi, suv bilan quyiladi va bir necha daqiqa qaynatiladi. Sovutilgan massa elakdan o'tkaziladi, suziladi, olingan sharbat shakar bilan aralashtiriladi va massa yonib ketmasligi uchun aralashtirib 40 daqiqa qaynatiladi. Siz jele steril bankalarga quyib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Lazzatlanish uchun unga vanil shakar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
  • Siz gilosni siqib chiqara olmaysiz, lekin qalinlashguncha 218 daraja pishiring, so'ng aralashmani bankalarga quying va 10 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying.
  • Gilos marmelad. 2 kg tozalangan meva uchun 1 kg shakar kerak. Gilos suv bilan quyiladi va to'yingan rangli suyuqlik olinmaguncha qaynatiladi. Keyin bulonni torting, shakar qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Tayyor mahsulot qatlam balandligi 1 sm dan oshmasligi uchun past, ammo keng idishga quyiladi, sovutgandan so'ng, jele turli shakllarga kesiladi, siz uni shakar bilan sepishingiz mumkin. U bir yilgacha saqlanishi mumkin va kek va xamir ovqatlarini bezash uchun ishlatiladi.

Quritilgan gilos

Rezavorlar qopqoq ostida oz miqdordagi qaynoq suv bilan oldindan bug'lanadi. Keyin pyuresi tutarlılığına maydalang, olma sharbati va shakar qo'shing (bir stakan sharbati va bir kilogramm rezavorga 2 stakan shakar oling). Aralash qalin bo'lgunga qadar qaynatiladi va sterillangan bankalarga quyiladi.

Qishki blankalar

  • Urug'siz gilosga shunchalik ehtiyoj borki, u zich ravishda uch litrlik bankani to'ldiradi. 70 g jelatinni 0,5 l suv bilan to'kib tashlang, shishib ketishiga yo'l qo'ying. Gilosni bir kilogramm shakar bilan to'ldiramiz va bir-ikki daqiqa pishiramiz. Jelatin to'liq eriguncha isitiladi, gilos bilan idishga quyiladi, aralashtiriladi va muzlatgichda saqlanadigan steril bankalarga quyiladi.
  • 2 kg tozalangan gilosni ikki stakan suv bilan to'kib tashlang va mevalar yumshaguncha pishiring. Olingan bulonni siqib oling, hajmi 2 barobar kamayguncha pishiring. Keyin 700 g shakar qo'shing va aralashtiring, qalinlashguncha pishiring. Steril bankalarga soling. Shakar bilan birga siz oz miqdordagi pektinni qo'shishingiz mumkin, va pishirish oxirida - ozgina tartarik kislota.

Pektin bilan

2 kg tozalangan gilos uchun sizga bir funt shakar, 20 g quritilgan pektin yoki 150 g suyuqlik, bir paket vanil shakar kerak bo'ladi. Gilos 450 g shakarni quying va 2 soatga qoldiring. Keyin 15 daqiqa pishiring. 5 soat turgandan so'ng, ular bir xil miqdorda pishiradilar. To'rt soatlik joylashgandan so'ng, mahsulot qaynoq holatga keltiriladi, shakar qoldiqlari bilan aralashtirilgan pektin qo'shiladi va pektinning kıvrılmamasına ishonch hosil qilib, 3 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlangan jele steril bankalarda o'raladi.

Jelly oziqlantirish bo'yicha qiziqarli g'oyalar

Chiroyli xizmat qilish uchun mazali gilos shirinligi juda muhimdir. Quyida ba'zi original variantlar mavjud.

  1. Jele oyog'idagi uzun ko'zoynaklarda chiroyli ko'rinadi.
  2. Jellyni qoliplarga turli xil shakllar bilan to'ldirishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, qoliplar plastinkaga o'girilib, tozalanadi.
  3. Xizmat qilishning qiziqarli varianti tarvuz po'stida. Buning uchun jele tarvuzning yarmiga quyiladi, pulpadan tozalangan, xizmat qilishdan oldin, bo'laklarga bo'lingan.
  4. Gilos rulosini pishirishingiz mumkin.

Xamir uchun ingredientlar: 3 dona tuxum, yarim stakan shakar, 120 g un, ozgina pishirish kukuni va vanillin.

Krem uchun ingredientlar: 400 g yog'li qaymoq, 40 g chang shakar, bir qoshiq kakao, ozgina konyak.

Gilos jele tayyorlash: 10 g jelatinni 50 g suvga botiring, shishib ketishga imkon bering. Tozalangan meva 150 g va yarim stakan shakar 150 g suv quying va bir-ikki daqiqa qaynatib oling, jelatin qo'shing, eritib oling, ozgina limon sharbati qo'shing. Jöle qalin bo'lishi kerak, lekin toshib ketadi. Paket sumkasi va lentasidan foydalanib, jelega silindr shaklini berish, sumkaning bo'ynini bog'lab, qattiqlashguncha muzlatgichga joylashtirish kerak.

Pishirish rulosi:

  • xamirni tayyorlash uchun mikserdan foydalanib, uni xamirni yopish qog'ozi bilan yopilgan varaqqa yoyish;
  • qovurishdan oldin 10 daqiqa davomida 200 daraja pishirib;
  • qog'oz bilan tortni rulonga o'rang, soviganida qog'ozni ajratib oling;
  • qaymoqni qamchilang, aksariyat hollarda pirojniyni moylash;
  • tortni chetiga jele yoyib, sumkadan "kolbasa" ni bo'shatib qo'ying;
  • rulonni bükünüz va uni filmga o'rab oling, 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying;
  • filmni olib tashlang, rulonni qolgan krem ​​bilan surting;
  • Kesishdan oldin yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Jelly ichida Cherry konserva

Gilos jeli - bu mashhur va sog'lom desert. U ayniqsa issiqda juda yaxshi. U qishga tayyorlanishi mumkin va sovuqda bu lazzat xushbo'y yozning ajoyib va ​​xushbo'y eslatmasi bo'ladi.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos