Ko'rsatmalar

Mazali krep uchun yaxshi retseptlar va ingichka kreplarni tayyorlash sirlari


Yupqa pancakes - har qanday uy bekasi uchun imtihon kabi. Ularni tayyorlash san'atini puxta egallash kerak. Ammo ba'zida sizning mukammal retseptingizni topib bo'lmaydi: mazali, juda tez va g'oyat sodda bo'lsa. Eng muhimi, bilasiz - bu 100% ishlaydi. Ushbu murakkab biznesda juda mumkin bo'lgan qoidalar mavjud va biz ular haqida gapirib beramiz.

Yupqa pancakes sirlari

Biz yo muvaffaqiyatsiz retsept haqida shikoyat qilamiz, endi "noto'g'ri" qavrilgan idishda, keyin yomon mahsulotlar. Ammo, agar ingichka krep qandaydir yo'l bilan olinmasa, masala, ehtimol retseptdan og'ish yoki banal shoshilishdir.

Yana bir xato - biz ko'p funktsiyalarga ega bo'lgan moda, reklama qilingan qovurilgan idishda pancakes pishirishga harakat qilmoqdamiz. Ammo eng keng tarqalgan arzon krep ishlab chiqaruvchisi va hatto Sovet davridan qolgan quyma temir pan ham bu vazifani bajara oladi.

Shuningdek:

  • Biz juda yupqa xamirdan qo'rqamiz - bizga pishirishning iloji yo'qdek tuyuladi, u allaqachon suyuq bo'lib chiqadi va biz unga maxsus zichliklarni qo'shamiz, bu esa butun buzilishdir;
  • Sovutgichdan to'g'ridan-to'g'ri sut olish eng yaxshi variant emas, uni qaynatish shart emas, lekin uni isitish kerak;
  • Sutning birinchi partiyasidan keyin xamirga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, yog'dan keyin hosil bo'lgan aralashmaning ikkinchi qismini quying.
  • Xamirdan barcha bo'laklarni olib tashlash uchun vaqt ajrating. Siz, albatta, mikserni ushbu vazifaga ulashingiz mumkin, ammo tajribaga ega bo'lgan uy bekalari bu holatda krep-sho'rva ta'mi biroz o'zgarishi mumkinligini ta'kidlaydilar.
  • Yupqa krep tayyorlash jarayonida xamirni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
  • Pishirishdan oldin, siz ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shib (yaxshisi hidsiz) panani yaxshilab isitishingiz kerak;
  • Keraksiz tajriba qilmang. Kefirda, masalan, ingichka krep ishlamaydi.
  • Sinovning bir qismi sifatida faqat xona harorati bo'lgan mahsulotlar bo'lishi kerak.
  • Bir necha marta pishirish uchun unni elakdan o'tkazish yaxshidir.
  • Har bir tayyor pancake, stakanda joylashtirilgan holda, eritilgan sariyog 'quyish tavsiya etiladi.

Empirik ravishda, siz krep pishirishning donoligini topasiz va ularni teshiklari bilan, baliq baliqlari va qizg'ish bilan pishirishni olasiz.

Eng yaxshi retseptlar

Suratda qanchadan-qancha go'zal kreplar bo'lmasin, ularning asosiy ustunligi - ta'm. Biz eng yaxshi pancake retseptlarini tanladik - sinab ko'ring va zavqlaning.

Retsept 1. Klassik

Mahsulotlar

  • 800-850 ml iliq sut
  • 9-10 Art. l un (no'xat bilan)
  • 4-5 tuxum
  • bir choy qoshiq tuz va shakar
  • 2-3 osh qoshiq. l moy (kungaboqar)

Ovqat pishirish

  • Sut, tuxum, shakar va, albatta, tuzni aralashtiring. Barcha mahsulotlar bir xil haroratda bo'lishi kerakligini unutmang.
  • Sekin 2-3 marta elenmiş unni to'kib tashlang. So'nggi bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
  • Bu o'simlik yog'ining navbati edi.
  • Keyin yana sutga quyamiz, kerakli konsistentsiyaning xamirini olamiz.
  • Yong'in o'rtacha darajadan biroz yuqori bo'lishi kerak. Biz panani isitamiz. Agar biz moydan foydalansak, ozgina.
  • Ikkala tomondan pishiring. Pancake qizargach, ag'daring / olib tashlang. Xamirni aralashtirishni unutmang.

Klassik retsept - mazali krep!

Retsept 2. Suvda krep

Bundan tashqari, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tavsiya etilgan retseptga e'tibor beramiz. Sutdagi krep-barakalar hali ham yuqori kaloriyali taomdir, shuning uchun siz shakllaringizga diqqat bilan qarasangiz, oddiy suvda krep-retsepti bilan yopishgan ma'qul.

Mahsulotlar

  • yarim litr suv
  • 2 ta tuxum
  • un (300-340 g)
  • bir chimdik tuz
  • choy qoshiq shakar
  • 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'i

Ovqat pishirish

  • Biz tuxumni idishga tashlaymiz, u erda shakar va tuz qo'shamiz.
  • Suvga to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiring.
  • Sekin, asta-sekin, xamirga ikki marta elenmiş unni kiritamiz. Har bir narsani mo'ylov bilan aralashtiring.
  • Biz krep pishiramiz. Ular teshiklari bilan burilishi kerak.

Suvdagi pancake retsepti bahor rulolariga juda mos keladi, bu idishning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Suvda krep

Retsept 3. Kefir bilan krep

Mahsulotlar

  • yarim litr kefir
  • bir yarimdan ikki osh qoshiqgacha. un
  • 2 ta katta (afzal jigarrang) tuxum
  • bir stakan sut
  • bir choy qoshiq soda
  • bir osh qoshiq shakar
  • yarim qoshiq tuz
  • 1/2 osh qoshiq yog'i

To'g'ri, krep, albatta, ingichka bo'lmaydi, ammo ularni mazasi va ishtahani rad etolmaydi.

Ovqat pishirish

  • Isitilgan kefirda tuxum, soda, shakar va tuz qo'shing.
  • Unni qo'shing, smetana mustahkamligiga keltiring.
  • Parchalar bo'lmasligi kerak, yaxshilab aralashtiring.
  • Iliq sutni xamirga quying.
  • Yog 'qo'shing, aralashtiring. Siz pishirasiz!

Ushbu krep-retsepti uchun bir nechta avlodlar to'g'ri keladi.

Kefirli mazali kefir uchun retsept

Oziqlantirish variantlari

  • Bugungi kunda soddaligi va tabiiyligi ma'qul. Shuning uchun, qoziqdagi keng plastinkaga krep qo'yishingiz mumkin va yonida murabbo va asal bilan ikki stakan qo'yishingiz mumkin.
  • Ko'katlar va yangi rezavorlar ham натюрмортni bezattirishi mumkin, albatta, albatta.
  • Siz hatto har xil to'ldirish bilan "krep-ziyofat" o'tkazishingiz mumkin. Tez tayyorlanadigan sosdan buvimning murabboigacha. Mevalar, murabbo, ikra qabul qilinadi.
  • Va shunga qaramay, ingichka pancakes rus bayrami, buvining oshxonasi va qishloq lazzati bilan kuchli bog'liqdir. Eng ishonchli topshirish variantlari bunga asoslanadi. Tematik dasturxon, peçeteler, bo'yalgan yog'och idishlar eng mos keladi.
  • Ammo siz ko'proq zamonaviy yo'l bilan borishingiz, oshpazlik eklektizmini olishingiz mumkin. Masalan, bizning pancakes va ekzotik mevalar.

Kreplarni o'rash usullari

Pancake bo'yicha maslahatlar

  1. Yuqoridagilarni umumlashtirish uchun, krep qilish uchun ettita eng yaxshi maslahatlar ro'yxatini tuzing.
  2. Pishirilmagan un bo'lmasa, krep-havo havo bo'lmaydi.
  3. Ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan aralashtirmang.
  4. Bir quyma temir panada eng yaxshi pancakes olinadi.
  5. Eng yaxshi pancake sho'rvasida qancha xamir borligini eslang.
  6. Agar skovorodkada isinish uchun vaqt bo'lmasa, la'nati, u haqiqatan ham dag'al bo'lib chiqadi.
  7. Bu qanchalik uzoq bo'lsa, tezroq pancakes pishiriladi, shuning uchun oshxonadan chiqmang.
  8. Silikon pishirish cho'tkasi yordamida panani moy bilan moylash.

Sutdagi krep uchun sevimli retseptingizga sodiq bo'ling, shunda hech qanday xato bo'lmaydi va kerakli avtomatizm sizni oddiy styuardessadan haqiqiy uy oshpaziga aylantiradi.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos